ВИТАМИН К
Витамин К е мастно разтворим витамин, който съществува под няколко форми:
– К1 – съществува естествено в разстенията
– К2 – синтезира се с помощта на бактерия в човешкото тяло и в животните
– К3 – синтезира се в мъжкото тяло
– К4 – синтезира се също в мъжкото тяло с помощта на бактерия, която го превръща във Витамин К1
Какво представлява Витамин К?
Витамин К е мастно разтворим витамин, който съществува под няколко форми:
– К1 – съществува естествено в разстенията
– К2 – синтезира се с помощта на бактерия в човешкото тяло и в животните
– К3 – синтезира се в мъжкото тяло
– К4 – синтезира се също в мъжкото тяло с помощта на бактерия, която го превръща във Витамин К1
Витаминът предпазва от обилно кървене в резултат на нараняване (порязване, охлузване). Използва се от тялото да синтезира някои протеини, които се намират в плазмата, костите и бъбреците.
Откъде може да се набави Витамин К?
В повечето храни Витамин К се намира в малко количество. По-малко от 10 микрограма на 100 грама. Повечето Витамин К се набавя от хранителните продукти, като листните зеленчуци, растителното олио, зехтина и соевото олио. Телешкия дроб и зеления чай също са източник на Витамин К. В таблицата на храните, в които се съдържа Витамин К, показателите са в микрограма за съответната храна (базирано на една купа)
– спанак 112
– броколи 90
– къдраво зеле 278
По колко се нуждае човешкия организъм?
Препоръчителната дневна доза за Витамин К е един микрограм на килограм от теглото на всеки човек.
– За възрастни – 65 до 80 микрограма на ден
– За младежи – около 80 микрограма на ден
– За останалите възрастови категории – около 150 микрограма на ден
Последните изследвания препоръчват 420 микрограма на ден за повишаване на протеините в кръвта и по този начин усилване здравостта на костите.
В какво количество Витамин К е безопасно?
Не се наблюдават токсични ефекти при поемането на голямо количество от Витамин К, дори и за дълъг период от време. Но трябва да се знае, че може да се стигне и до проблеми. Комбинацията от Витамин К, заедно с Витамин Е предизвиква вътрешни кръвоизливи, особено за хора, които взимат разхлабващи
Стимулира мускулната дейност, като повишава съкратителните способности както на скелетните, така и на гладките мускули. Мастноразтворимите Витамини D и К най-пълно се усвояват с мазнини, затова подправяйте салатите с малко олио или зехтин.